Menu
Colliers International: Гостиничная недвижимость Минска. Неоднозначные итоги 2016 года. Международные бренды, слабая загрузка, стабильные цены.

Colliers International: Гостиничная…

Минувший год для гос...

20 цитат о Hyatt в России от вице-президента Hyatt International. Такуя Аояма о завоевании рынка, демократичном формате и недостроенном отеле во Владивостоке.

20 цитат о Hyatt в России от вице-п…

О стратегии ведения ...

Гранд Отель Европа обрел "Крышу". Легендарный бальный зал прошел детальную реставрацию. На очереди – реставрация номеров на $4 млн.

Гранд Отель Европа обрел "Крыш…

Гранд Отель Европа о...

Россияне на отелях не экономят. Исследование momondo. 30 тысяч за ночь уже не пугают.

Россияне на отелях не экономят. Исс…

Подавляющее большинс...

Бизнес-завтраки с F5 Service - новый формат развития сообщества хаускиперов.

Бизнес-завтраки с F5 Service - новы…

Как обеспечить качес...

Travelers' Choice 2017. Санкт-Петербург в числе лучших туристических дестинаций мира. Между Вьетнамом и Гондурасом. Лидер российского ТОП-10.

Travelers' Choice 2017. Санкт-Петер…

Санкт-Петербург воше...

Prev Next

Отельный FAQ. Как оставаться на коне. Шесть советов независимым отелям. Эксклюзив

Отельный FAQ. Как оставаться на коне. Шесть советов независимым отелям.

Независимые фешенебельные отели часто являются модной тусовочной точкой в любом городе, однако для поддержания имиджа необходимы усилия, работа с брендом и умение выделиться из толпы. Hotelier.PRO представляет опыт зарубежных коллег.


Ключевые мысли: привлекайте к тусовкам в отеле лучшие местные сообщества, избегайте сотрудничества со «звездами», не делайте что-либо только потому, что это делают все.

На прошедшем в июне в Лондоне саммите независимых бутик-отелей участники согласились, что, несмотря на статус средств размещения, бутики и независимые отели находятся в гуще жизни местных сообществ. Отельеры ищут новые, свежие и удачные способы связи с клиентами и соседями через партнерства с местными деловыми кругами.

Если вам скучно – гостям тоже скучно, - считает Камиль Лориго, бренд менеджер South Place Hotel, расположенного в старой части Лондона, которая сегодня стала сосредоточьем современных технологий и стартапов.

Смотрите и продавайте то, что находится вокруг отеля, а не только сам отель, - советует Эль Гаслинг, президент The Extreme Sports Company, которая продает по франшизе свое название и бренд многим бизнес-направлениям, в том числе и отелям.

Лориго и другие участники конференции выработали несколько советов отельерам, как оставаться в тренде, быть модными и генерить дополнительную прибыль через партнерство с местным бизнесом.

1. Инновации

Мысль о том, что вы особенные, у вас невероятные идеи и ваш отель вечно будет благодаря сегодняшним преимуществам на коне – опасна и чревата последствиями. Нужно постоянно вносить инновации.

Мы хотим, чтобы шумихи вокруг нас было как можно больше, - говорит Гаслинг. Он добавляет, что необходимы ясность и простота мысли, чтобы передать нужный посыл потенциальным гостям, клиентам и решить, с кем и как сотрудничать.

К примеру, даже если основная тема гостиницы – футбол и спортсмены, это не значит, что подбор партнеров можно пустить на самотек, считает Стюарт Проктер, главный директор GG Hospitality. Его компания работает с Hotel Football, отелем, расположенным вблизи стадиона клуба Manchester United. Да, у нас футбольная ориентация, но гостиница расположена в промышленном районе рядом со стадионом, который работает лишь 26 раз в году. Приходится внедрять инновации и быть гибкими с другими клиентами, - говорит Проктер.

2. То, что снаружи - внутрь

Ошибочно сосредотачивать все свое внимание только на том, что происходит в гостинице. Если ваш отель живой, он вполне может эффективно взаимодействовать со своим окружением, и наоборот. В любом случае, не бойтесь громко о себе заявлять и привлекать местные сообщества.

Мы создали Hoxton Collective, чтобы помочь новому бизнесу и талантливым стартаперам. Поэтому часть нашей задачи – принести внешнюю активность внутрь отеля, - говорит Джулия Пирсон, глава отдела ПИАР и связи в Hoxton Hotels. Компания владеет двумя гостиницами в Лондоне (в Шордитч и Холборне), а в июле откроет еще одну в Амстердаме.

Находить партнеров не сложно, утверждают участники саммита. Выбираем тех, кто разделяют ценности нашего бренда. Анализируем все возможности, но осмотрительно. Примерно половине из желающих «дружить» отказываем, - говорит Лориго.

Например, нам посоветовали создать членский клуб, чтобы заполнить выходные. А мы задумались: а нужно ли это другим гостям? Заработаем ли мы их доверие такими шагами?

3. Берегись звезд

Как правило, звезды – товар быстро портящийся. Они «прокисают» и довольно быстро выходят из моды. В таких городах, как Лондон и Нью-Йорк всегда больше звезд, чем где-либо еще, но

Нам нужны события, а не персоналии, которые будут коллективно влиять на бренд Hoxton. Нашему бренду крупные звезды не нужны, - говорит Пирсон. Лориго с этим согласен, - Мы не хотим работать со звездами. Конечно, творчество – это прекрасно, но сотрудничество со звездой в большинстве случаев похоже на автокатастрофу, никогда не знаешь, куда въедешь...

Вместо звезд внимание стоит обращать на то, что есть в районе вокруг вашей гостиницы – улицы, университеты. Мы тесно сотрудничаем с (местным) университетом Salford. Вот картины из этого университета. Мы их можем продать. Наша униформа – под стать им. Мы хотим выглядеть уместно в своем сообществе, а они подстраиваются под нас, - говорит Проктер.

Мы знаем, что хотим запустить, и знаем, каков порядок работы. Нужно брать во внимание рыночные силы. Опять-таки, «нет» приходится говорит чаще, чем «да». Иногда нужно быть непреклонным. Ведь «нет» может быть важнее «да», - говорит Гаслинг.

4. Одна голова – хорошо, а все – лучше

Лориго считает, что не только соц.сети или маркетинговые команды приносят отличные идеи и партнеров. Это могут делать все, в том числе и главные управляющие.

Выйдите за рамки и делайте то, что хотят делать люди, желающие быть в Шордиче. Это ведь ваша история, а не чужая. Общайтесь с окружением, разрешите своему персоналу говорить, чтобы и они помогали вам развиваться. И не бойтесь спрашивать: «Почему?», - говорит Лориго.

Будьте уникальны и усердны. Не делайте чего-то только потому, что все это делают, не делайте ради галочки, - советует Пирсон. Мы четко знаем позиции своего бренда, - говорит Гаслинг. Мы придерживаемся своей концепции и не позволяем новым движениям выбить нас из колеи бренда. Оставьте это для Apple, - добавляет Проктер.

5. Умейте обращаться с соц. сетями

Экстремальный спорт, футбол и Шордич – это классно, но если не думать о будущем, можно потерять перспективу.

Конечно, Hotel Football очень повезло с брендом, но надо понимать, что не все гости – фанаты нашей футбольной команды. Поэтому нужно думать и о других. Например, у нас родилась идея привезти Class of ’92 (известную группу бывших игроков), чтобы они сыграли матч против строителей гостиницы. Успех был колоссальным, - заявляет Проктер. – А идея родилась из общения в социальных сетях.

6. Не продавайте номера всем подряд

Далеко не у всех есть потребность оставаться на ночь в отеле. Поэтому стоит подумать о том, как отель может стать звездой района и быть известным услугами, не связанными непосредственно с продажей номеров. Поэтому, не стоит всем «впаривать» только проживание, - коллективно считают эксперты саммита.

Многие гости нашего ресторана и не подозревают, что наверху находится отель. Особенно, когда ресторан работает по выходным, а многие подобные учреждения в Лондоне закрыты, - говорит Лориго. Для многих гостей отеля Проктера главная фишка – это небольшое футбольное поле на крыше.

Отельеры, для которых главное – обеспечить спокойный сон клиентов ночью, могут многое упустить и не увидеть общую картину.

Возьмите отпуск куда-нибудь на неделю и оцените свой бренд. Иногда так легко с головой нырнуть в работу. Считаете, что у вас вкусный f&b? А вы встретьтесь с экспертами по брендам, с гуру, не работающими с гостиницами – кто знает, нет ведь предела совершенству. - советует Проктер.

И несмотря ни на что, будьте верны себе. Свой бренд нужно познать еще до того, как вы познакомите его со своим гостем. Иначе рискуете оказаться в окружении не тех гостей.

Источник: HotelNewsNow / Перевод и адаптация Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Отельеры Нижегородской области взяли на вооружение "Аналитику гостиничного рынка". Обмен информацией на конфиденциальной основе. Прогноз, управление, эффективность.

Отельеры Нижегородск…

Обмен рыночной информацией между отелями Нижегород...

Ecvi интегрирована с Tillypad. Объединение данных по заказам в ресторанах с гостевыми счетами.

Ecvi интегрирована с…

HMA Ecvi интегрирована с Tillypad, системой автома...

Бизнес-завтраки с F5 Service - новый формат развития сообщества хаускиперов.

Бизнес-завтраки с F5…

Как обеспечить качественную уборку сотен номеров, ...

Новая версия Logus HMS 2.1. Обновление функционала. Интеграция с BookingSuite и Bitrix. Возможности Hobout.

Новая версия Logus H…

Компания Libra Hospitality не стоит на месте и про...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Юрий Ушанов / эксперт ГосДумы: О новых стандартах классификации гостиничной индустрии – услуге, продукте и профессиональной квалификации.

Юрий Ушанов / экспер…

Россия переходит к новой системе обязательной клас...

Алексей Егоров / Best Western Plus Vega Hotel & Convention Center: Кадры – новые решения извечных вопросов. От "совковости" к современному менеджменту или Как совершить скачок к международным стандартам качества.

Алексей Егоров / Bes…

Best Western PLUS Vega Hotel & Convention Cent...

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: ГДЕ ВЗЯТЬ, КАК ВОСПИТАТЬ, ЧЕМ УДЕРЖАТЬ?

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: …

Редакция Hotelier.PRO совместно с Libra Hospitalit...

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Кадровая политика, аутсорсинг, зарплаты - рынок труда постоянно штормит.

Алексей Воробьев / Т…

Завершившийся на днях IV Всероссийский профессиона...

Podshare: жилье и рабочее место для миллениалов. Инновационные ячейки или luxury-хостел в новом ракурсе? В тренде – конкуренция стилей.

Podshare: жилье и ра…

Необычную альтернативу классической аренде квартир...

Аманда Хайт / Travel Research: О причинах взлета Airbnb и о том, почему компания до сих пор не убила гостиничный сектор.

Аманда Хайт / Travel…

Достаточно долго в сообществе отельеров считалось,...

Москва - мировой лидер по числу хостелов среди столиц мира. Количество против качества.

Москва - мировой лид…

Москва и Санкт-Петербург входят в число мировых ли...

Личный опыт. Как устроен рынок хостелов в США. Мало, дорого, эффективно.

Личный опыт. Как уст…

Споры вокруг будущего российских хостелов так или ...