Menu
Вице-президент АФК "Система" рассказал о структурных переменах и прокомментировал расставание с Алексеем Воловым.

Вице-президент АФК "Система…

Вице-президент АФК "...

Как засудить TripАdvisor. Кубанский отель пожаловался в прокуратуру на популярный ресурс. Негативные отзывы, мошенничество и нарушение авторских прав. UPDATE

Как засудить TripАdvisor. Кубанский…

Владельцы гостинично...

UPDATE! Алексей Волов покинул пост президента ВАО "Интурист". 121 рабочий день - "миссия завершена".

UPDATE! Алексей Волов покинул пост …

Недолго музыка играл...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hospitality. Новый…

На новом сайте Libra...

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Moscow Simonovsky становится Holiday Inn Moscow Tagansky. Новое имя и новая философия.

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Mo…

В 2017 году московск...

Данные Concur. Корпоративные расходы на Airbnb выросли на 61%. Экономика совместного потребления меняет предпочтения командированных.

Данные Concur. Корпоративные расход…

Бизнес-туристы все ч...

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга в 2016 году. Общая положительная динамика и спад загрузки в конце года.

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничны…

Эксперты индустрии г...

Prev Next

Евгений Бугровский / Heliopark: Мы посреди двух основных трендов – внутренний турпоток растет, MICE-сегмент падает. Эксклюзив

Евгений Бугровский, Heliopark: Посреди общего негатива, мне хотелось бы влить долю оптимизма – я возьму на себя смелость строить прогнозы, что ближе к лету все-таки MICE-сегмент воспрянет, ситуация каким-то образом стабилизируется и деловая активность возрастет. Евгений Бугровский, Heliopark: Посреди общего негатива, мне хотелось бы влить долю оптимизма – я возьму на себя смелость строить прогнозы, что ближе к лету все-таки MICE-сегмент воспрянет, ситуация каким-то образом стабилизируется и деловая активность возрастет.

О том, какие тренды влияют на гостиничную отрасль в России, как оставаться эффективным и что делать для сохранения команды с Hotelier.PRO эксклюзивно поделился Евгений Бугровский, директор по управлению сетью отелей Heliopark Hotels & Resorts.


Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Евгений, спасибо за время и согласие поделиться опытом и компетенциями с читателями Hotelier.PRO. Heliopark, согласно данным EY, третий игрок среди российских операторов по объему номерного фонда. Как пережили прошлый год, политические кризисы, валютные скачки?

Евгений Бугровский, Heliopark: Это правда, мы третий по размерам игрок среди российских управляющих компаний по числу номеров. Но, если говорить с точки зрения именно управления отелями, а не владения, то Heliopark, пожалуй, лидер, потому что и у Азимута, и у АМАКСа значительная часть объектов находится в собственности.

Для российской компании управлять отелем в России, и при этом не владеть им, задача на порядок более трудная, нежели простое приобретение гостиничных активов. Однако, наш, более, чем пятнадцатилетний, опыт работы на рынке, видимо, имеет достаточный авторитет. Наверное, это и обеспечивает такую эффективность нашей работы даже в кризисное время.

2014-й год для нас был очень продуктивным, могу сказать, что в сравнении с 2013-м годом в 2014-м мы увеличили прибыль от управления гостиничными активами на 22%. Кроме того, в прошлом году мы включили в активы сети еще четыре отеля.

Это Heliopark Nebug, недавно открывшийся отель в туапсинском районе Краснодарского края, который мы вели, начиная со стадии технологического сопровождения на этапе строительства. Также мы взяли в управление отель в Суздале, далее, Heliopark Lesnoy и, в конечном счете, вернули в управление Heliopark Country, который мы, в некотором роде, считаем нашим отелем-талисманом. В 2015-м мы ожидаем, что в сеть войдут еще ряд отелей, кроме того, мы взяли в управление отель в Юрмале (Латвия), который мы собираемся реконструировать и перезапустить.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Если говорить про перемены по всем фронтам гостиничной индустрии – слабеющая экономика, снижение внешнего турпотока, международные санкции, что вы можете сказать по поводу того, что сейчас происходит с отраслью под влиянием этих внешних факторов?

Евгений Бугровский, Heliopark: Есть несколько трендов, которые напрямую влияют на нашу деятельность.

Первый тренд, естественно, это увеличение внутреннего туристического потока. Прежде всего, это сказывается на наших загородных отелях. Долгое время в сегменте загородных отелей конкуренция очень сильно росла, было довольно тяжело биться за гостя. Однако, на сегодняшний день мы наблюдаем, что и в выходные дни, и в различные событийные праздники, наши отели загружены на 100%.

Поэтому можно говорить о росте спроса от 20% до 50 %. Вырос также спрос на курортные отели. Так, Heliopark Nebug, который мы открыли летом 2014-го года, на второй месяц работы получил загрузку в 100%. Если говорить о горном кластере курортных отелей, то после проведения Олимпиады в Сочи спрос на услуги на горнолыжном курорте Роза хутор был невелик по многим причинам. Однако, в текущий сезон мы наблюдаем очень высокую загрузку, пользуются спросом и услуги проживания, и дополнительные услуги.

Второй большой тренд и то, что происходит, безусловно, в любой кризис – снижение спроса со стороны MICE. Групп стало меньше, бюджеты уменьшились, число дней пребывания в отеле сократилось, и качество, и количество MICE-групп пошло вниз на 20%-30%.

MICE — Meetings-Incentive-Conferences-Events — мероприятия, направленные на развитие, мотивацию, обучение персонала, партнёров и клиентов компании, а также на представление компании, её ценностей, философии и возможностей для внутреннего и внешнего потребителя. Относится к сфере делового туризма.

К счастью, наверное, мы на себе это падение не ощущаем, потому что сейчас все-таки еще зимний сезон и наши загородные отели с лихвой восполняют потери за счет частных гостей. К слову, частные гости всегда были интересней для нас, потому что средний чек на человека все-таки для индивидуальных гостей выше. И даже несмотря на то, что мы во всех загородных отелях ввели систему «все включено» и стоимость пакета стала выше, люди активно пользуются дополнительными платными услугами. Тот же Heliopark Lesnoy только за январь 2015-го заработал столько, сколько за пять последних месяцев прошлого года.

Разумеется, мы опасались, что наши городские региональные отели просядут по загрузке из-за кризиса, однако, ничего панического не случилось, закрывались выше плановых показателей на 10%-15%. Такого не было даже в 2009-м, 2010-м кризисных годах. Что, видимо, говорит о том, что бизнес-активность не только не снизилась, но, возможно, даже увеличилась.

Сегодня много разговоров идет по поводу потоков иностранцев в Россию. Так вот, по показателям нашего отеля Heliopark Suzdal, который находится в «Золотом кольце», можно говорить о том, что все иностранные группы, которые мы планировали, подтверждаются, и люди едут. В основном, это итальянцы, европейцы. Если и есть небольшой спад, то мы восполняем его потоком частных гостей российских туристов.

Посреди общего негатива, мне хотелось бы влить долю оптимизма – я возьму на себя смелость строить прогнозы, что ближе к лету все-таки MICE-сегмент воспрянет, ситуация каким-то образом стабилизируется и деловая активность возрастет.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Как независимое профильное издание для гостиничной индустрии, за минувший год мы увидели интересный тренд в среде отельеров – появление ряда объединений, когда специалисты отрасли по той или иной причине сколачиваются в некие сообщества. Появился Альянс отельеров России U-PRO в Питере, есть московские тусовки, Libra Hospitality открыла школу-сообщество. В основном, это касается независимых отелей, но там активно участвуют и представители сеток. Как-то мониторите этот тренд?

Евгений Бугровский, Heliopark: Человек по своей природе существо социальное. Мы всячески поддерживаем развитие профессиональных связей и обмен опытом. Внутри сети мы регулярно собираем всех руководителей отделов продаж отелей для неформального общения, и я соглашусь, что эффективность таких встреч гораздо выше, чем некие формальные тренинги. Однако, мы не замыкаемся только на себе и своих сотрудниках, а поддерживаем сообщество отельеров в целом.

Так, мы являемся хост-площадкой для выездной сессии Libra Hospitality School Продажи – от А до Я, которая пройдет в нашем Heliopark Lesnoy с 15 по 17 апреля, куда я с удовольствием приглашаю всех отельеров не только потому, что мероприятие проходит на базе нашего отеля, но и потому, что мы готовы делиться нашим опытом с гостиничным сообществом.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Говоря о специалистах в гостиничной индустрии, невозможно обойти тему персонала. У вас в компании более 2500 сотрудников. Где берете людей, как воспитываете, чем удерживаете, каким образом поддерживаете стандарты качества?

Евгений Бугровский, Heliopark: Я убежден, что состояние кадров в отеле в большей степени зависит от генеральных менеджеров, это, на мой взгляд, самая ключевая позиция в отеле. Закрыть успешно именно эту позицию и является этаким залогом успеха. В 2014-м году я возобновил практику формирования кадрового резерва сети. У нас во всех отелях появилась позиция «заместитель генерального директора», что, по сути, означает лишь одно – подготовку кадрового резерва, потому что как таковой заместитель генерального директора в отеле в принципе не нужен. Поэтому данная позиция означает, что мы обучаем человека и готовим его к тому, чтобы стать генеральным менеджером.

Считаю, что растить свои кадры – очень важно. Даже когда ты берешь профессионала со стороны, он не знаком со стандартами сети, не понимает, как работать, отношения складываются долго и трудно. Гораздо проще работать с тем, кто в сети вырос, он и говорит на твоем языке и результаты показывает иные.

Сейчас из одиннадцати генеральных менеджеров Heliopark больше половины – те, кто прошли с компанией от пяти до десяти лет вместе.

Персонал, разумеется, разный. Объединяет подход – в Heliopark действует система доплат за выслугу лет, существует система регулярной индексации заработной платы. Это значит, что мы не бросаемся из стороны в сторону. Не случается такого, что человеку за три года ни разу зарплату не повышали, а потом сразу на треть подняли. Есть плановая индексация. Люди, безусловно, это видят и понимают, что есть уверенность в завтрашнем дне и, соответственно, держатся за место. Более того, я недавно был в нашем отеле в Калининграде, который мы открыли еще в 2008 году, и увидел там официантов на линейных позициях, которые еще работали в тот период, когда я открывал этот отель. Та же ситуация в Баден-Бадене, где официанты работают со времени открытия отеля.

Разумеется, нельзя сказать, что мы нашли какой-то волшебный ответ или формулу в плане работы с персоналом, текучесть персонала всегда есть, есть определенная ротация. Но у нас нет задачи – удержать людей только материально, есть другие рычаги – например, повышение квалификации, возможности для роста и развития в рамках сети.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Ваше офицерское прошлое как-то оказывает влияние на работу с персоналом?

Евгений Бугровский, Heliopark: Кремлевские курсанты (я закончил Московское Высшее Общевойсковое Командное Училище) в отношении порядка всегда считались образцом для подражания, именно оттуда вышли многие войсковые традиции нашей армии. ВУЗ готовил и готовит специалистов-управленцев во все рода войск.

Я до сих пор помню, как в училище нас гоняли в отношении порядка, как мы по ниточке выравнивали кровати, полоски на одеялах, кантики на матрасах и подушках – наверное, таким образом привитое отношение к порядку и нашло свое воплощение в моей работе в сфере гостеприимства.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Как я понимаю, с хаускипингом в Heliopark все в порядке? )

Евгений Бугровский, Heliopark: Более, чем… )

В этом году мы запустили проект стандартизации сети Heliopark. Мы намерены актуализировать все стандарты, привести их в единое соответствие, обновить – потому что технологии и требования и рынка, и законодательства, не стоят на месте. Мы активно привлекаем к работе лучших специалистов гостиничного рынка, очень их ценим и именно они привносят новизну в наши сетевые стандарты.

Кстати, именно из-за того, что мы ценим и выделяем лучших специалистов на рынке, мы и учредили HELIO ПРЕМИЮ, которая вручается нашим партнерам, чьи усилия по развитию рынка мы не можем не отметить. В 2015-м году компания Heliopark отмечает 15-тилетие. И вручение первой HELIO ПРЕМИИ мы провели в Heliopark Lesnoy в формате загородного отдыха. Организовали комплекс мероприятий в течении дня – сначала была пресс-конференция, на которую мы пригласили и СМИ, и наших партнеров, где поделились новостями и планами на будущее. После были масленичные гуляния, барбекю на свежем воздухе с различными игрищами в нашем русско-народном стиле. Далее, банкет-презентация нового корпоративного меню и затем церемония награждения. Постарались порадовать наших гостей не только всем этим, но и звездным составом артистов – у нас была и группа Премьер Министр, и Челси, и Чили, Гоша Куценко со своим коллективом, катя Лель. И все это – не для того, чтобы пустить пыль в глаза, а исключительно для того, чтобы создать ощущение праздника для наших гостей, партнеров и коллег. Ведь в Heliopark Hotels & Resorts гостеприимство – прежде всего.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hos…

На новом сайте Libra Hospitality заработал обновле...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Сергей Фомин / Libra Hospitality: Требования к гостиничному образованию сегодня – они про то, как отелю больше заработать и меньше потратить. И Libra Hospitality School для этого – доступное и эффективное решение.

Сергей Фомин / Libra…

О сути и смысле уникального для индустрии гостепри...

Ксения Шматкова / St. Regis Moscow Nikolskaya. Как составлять графики работы сотрудников, исходя из реальной потребности бизнеса?

Ксения Шматкова / St…

Редакция Hotelier.PRO в рамках партнерского сотруд...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Константин Артемьев / Russian Hotels Talks: Сообщество отельеров – это запрос на перемены. Компетенции и верификация. Тренинги, собственники и профессиональное самоуважение.

Константин Артемьев …

Подводя итоги 2015 года невозможно не говорить о р...

Татьяна Личенко / Турбаза.ру: Малые загородные средства размещения. Бронирование на листочках, нединамическое ценообразование и человеческий фактор.

Татьяна Личенко / Ту…

О том, что происходит на рынке малых загородных об...

Отельеры против Airbnb. Игнор, претензии и бессилие Interstate, Hyatt и Starwood.

Отельеры против Airb…

Сервис сдачи частного жилья Airbnb в очередной раз...

"Закон о хостелах" принят в первом чтении единогласно. За - 416 депутатов. Галина Хованская обвинила Минкультуры в лоббировании "туризма на нарах". На хостельном рынке грядут перемены.

"Закон о хостел…

Государственная Дума РФ на пленарном заседании 13 ...

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: о хостелах, сотрудниках отелей и развитии дополнительных сервисов

Роман Сабиржанов, Fa…

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Ho...