Menu
Деньги / Дрязги: IPO Trivago на $5 млрд. Проблемы Hyatt-ов в Минске и Владивостоке. Отельеры под стражей в Ростове-на-Дону и Кирове.

Деньги / Дрязги: IPO Trivago на $5 …

Trivago выходит на I...

Hotel Price Index. Расходы иностранцев в российских отелях растут. Данные Hotels.com. Богатые американцы и экономные канадцы.

Hotel Price Index. Расходы иностран…

Гости из США стали л...

Итоги премии World Travel Awards 2016 в технологической области. Marriott, IHG, RoomGuru.ru, TripAdvisor, Amadeus и Thomas Cook.

Итоги премии World Travel Awards 20…

Подведены итоги в те...

Ростовский Sheraton купил самарский банкир. История на 1,5 миллиарда. Еще одна попытка достроить отель к мундиалю.

Ростовский Sheraton купил самарский…

Совладелец и председ...

Итоги Премии BBT Awards Russia & CIS. Церемония в отеле Marriott Moscow Grand. Перечень победителей.

Итоги Премии BBT Awards Russia …

В отеле Marriott Mos...

Продвижение Hilton на Алтае под угрозой срыва. Девелопер приостановил реализацию проектов. Земля, кредиты и региональные власти.

Продвижение Hilton на Алтае под угр…

Перспективы строител...

Отель Park Izmailovo Moscow (ex. Park Dedeman Izmailovo) станет Park Inn by Radisson Измайлово. Rezidor расширяет присутствие в России.

Отель Park Izmailovo Moscow (ex. Pa…

Компания Rezidor, од...

Prev Next

Отельный FAQ. Как ресторану в гостинице завладеть вниманием поколения миллениума? Рецепты вкусного контента. Эксклюзив

Помните, что поколение Миллениума просматривает контент, связанный с едой, не потому, что им больше нечем заняться. Они делают это потому, что он вдохновляет их, позволяет увидеть и попробовать что-то неизвестное, а также открывает новые возможности для общения.  Любая гостиница может воспользоваться этим шансом и создать серию нового, интересного контента, который позволит ей выстроить крепкие и надежные отношения с поколением Миллениума. Помните, что поколение Миллениума просматривает контент, связанный с едой, не потому, что им больше нечем заняться. Они делают это потому, что он вдохновляет их, позволяет увидеть и попробовать что-то неизвестное, а также открывает новые возможности для общения. Любая гостиница может воспользоваться этим шансом и создать серию нового, интересного контента, который позволит ей выстроить крепкие и надежные отношения с поколением Миллениума.

Количество фотографий еды в инстаграмме зашклаливает, число рецептов и программ о приготовлении пищи – тоже. Как использовать тренды любознательности и визуализации при продаже своего ресторана, а также каким образом привлечь шеф-повара к продажам – в материале редакции Hotelier.PRO по аналитике портала Leonardo.


Вам знакома ситуация, когда молодежь сидит, не отрываясь от своих мобильных гаджетов, и не замечает ничего вокруг? Обычно это не самая приятная ситуация для человека, сидящего напротив. Но такое поведение дает очень важную информацию для маркетологов, в какой бы области они не работали. В последние несколько месяцев мы потратили много времени на разговоры о популярности мобильных устройств и о том, какое место они завоевали в мире цифрового маркетинга, а также о невероятном влиянии, которым сегодня обладают видеоролики. Соедините их воедино и вы получите мощный инструмент воздействия на самых сложных потребителей современности: представителей поколения Миллениума.

Google и Ipsos, - международная исследовательская компания, - опубликовали результаты своего последнего исследования. Они проанализировали привычки пользователей, связанных с использованием мобильных устройств и просмотром видео, о которых будет интересно узнать владельцам гостиничного бизнеса. В исследовании приняли участие 1519 владельцев смартфонов, которых попросили вести подробный дневник о том, как, когда и какое видео они смотрят - как онлайн, так и оффлайн. Таким образом, аналитики смогли собрать более четкое представление о потребителях поколения Миллениума.

Приведем некоторые интересные факты, полученные в результате исследования:

  • 98% представителей поколения Миллениума ежедневно смотрят видео на своих смартфонах;
  • 40% всех видео с YouTube было просмотрено на смартфонах;
  • 81% представителей поколения Миллениума имеют свой собственный смартфон;
  • 34% всех видео человек просматривает, пока гуляет или идет/едет куда-то.

Межканальный маркетинг (последовательная реклама на различных цифровых носителях) позволяет повысить узнаваемость бренда, улучшить прохождение каждого этапа маркетинга, а благодаря созданию непрерывного опыта взаимодействия с клиентом - оказывать на него влияние на всех стадиях принятия решения. Тот факт, что мобильный телефон всегда находится рядом с человеком, повышает вероятность того, что мы сможем обратиться к потребителю в тот момент, когда мы можем оказать наибольшее влияние на его решение.

Ученые обнаружили, что представители поколения Миллениума гораздо реже отвлекаются при просмотре видео на смартфонах, нежели при просмотре роликов на телевизоре. В частности, это связано с тем, что, используя мобильный телефон, мы сосредотачиваем все свое внимание на небольшом экране, а во время просмотра телевизора многие люди занимаются чем-то еще и часто отвлекаются.

Тот факт, что просмотр видео на мобильных телефонах должен изменить привычные методы маркетинга, не вызывает сомнений. Благодаря произошедшим переменам у нас появилась возможность вовлечь потребителя в процесс взаимодействия и оказать на него влияние на совершенно новом уровне. Мы понимаем, что этот дуэт - видеоролики и мобильные гаджеты - позволяют нам заинтересовать пользователя, но как нам это сделать?

Поколению Миллениума нравится смотреть вдохновляющие, забавные или интересные видеоролики - и невероятно популярным трендом, который сумел объединить все три категории, стали видео на YouTube, связанные с едой.

Недавнее исследование Millward Brown Digital, Firefly и Google было посвящено тому, как YouTube удовлетворяет потребность нового поколения в «кулинарном просвещении». Вот что они обнаружили:

  • За прошлый год количество подписчиков кулинарных каналов увеличилось на 280%;
  • Только в прошлом году количество контента, связанного с едой и рецептами увеличилось на 59%;
  • Активность пользователей на каналах, посвященных кулинарии, выросла на 118%;
  • 75% прироста подписчиков на кулинарные каналы на YouTube произошло за счет аудитории, которая заходит на сайт через мобильные гаджеты;
  • Поколение Миллениума просматривает на YouTube на 30% больше контента, связанного с едой, чем представители любой другой демографической категории.

Это поколение, которое хорошо разбирается в здоровом образе жизни и диетах и осведомлено о рисках, связанных с неправильным питанием. В поисках вдохновения и полезной информации о приготовлении пищи технически продвинутая молодежь обращается к таким платформам, как YouTube. Поколение Миллениума - это визуалы до мозга костей, которые особенно трепетно относятся различным видео. Именно поэтому, если в своем видеоролике вы совместите информацию об отеле с историей на кулинарную тематику, то, несомненно, заинтересуете их.

Ресторан в вашей гостинице может дать вам превосходные идеи и возможности для создания контента.

Ресторан в гостинице обладает огромным потенциалом для создания нового контента. Этот контент идеально подходит для привлечения потребителей поколения Миллениума, столь неравнодушных к мобильным устройствам. Используйте кулинарную тематику и развлекайте своих пользователей, помогите им получить необычный опыт или новые знания.

1. Развлечения: Почему передачи на кулинарном телеканале или канале Home&Garden такие интересные? Они все носят развлекательный или информационный характер, привлекающий зрителей, которые любят все делать самостоятельно. Благодарные телезрители снова и снова возвращаются к просмотру любимых передач. Возьмите этот прием на заметку и используйте его для того, чтобы показать преимущества своего ресторана.

Что вы можете сделать:

  • Снять серию передач с шеф-поваром вашего ресторана, который расскажет о здоровом питании (тема передачи может быть любая – начиная от легких и здоровых бутербродов, которые вы можете взять с собой, гуляя по незнакомому городу, и заканчивая тем, как спланировать свое питание на недельное путешествие, если ваш бюджет ограничен).
  • Снять серию программ «За кулисами», в которых вы покажите, как быстро приходится работать шеф-повару и его персоналу, а также веселую атмосферу, которая царит на кухне.
  • Воспользуйтесь готовыми идеями. Например, можно сделать ремейк передачи «Человек против еды» (Man vs Food). Придумайте собственную версию, на которой люди будут пытаться как можно быстрее «разделаться» с вашими острыми куриными крылышками, приготовленными по специальному «домашнему» рецепту.
  • Проведите интервью и расскажите о шеф-поваре и его помощниках, чтобы пользователи могли поближе познакомиться с ними.

2. Необычный опыт: Поколение Миллениума заходит на YouTube в поисках новых и интересных идей для ужина, желая вырваться из обыденности жизни. Им надоело есть блюда, которые они готовят каждый день, и заказывать одну и ту же пиццу.

Что вы можете сделать:

  • Снимите пошаговую видеоинструкцию приготовления самого популярного блюда в вашей гостинице (а затем предложите туристам приехать к вам и попробовать его).
  • Расскажите, как превратить приготовление обычной еды в захватывающий процесс (сделайте из обычной пиццы «Пепперони» запоминающееся и здоровое блюдо).
  • Расскажите про блюдо дня (как его приготовить, какие секретные ингредиенты использует ваш шеф-повар или что ждет ваших клиентов в ближайшем будущем)

3. Новые знания: Даже самые лучшие повара на планете постоянно учатся и ищут новые способы улучшить свои рецепты и расширить линейку своих блюд. Не имеет значения, как хорошо вы владеете навыками приготовления пищи - видео на YouTube предоставляют большое количество кулинарные советов и способны помочь как новичку, так и закаленному в боях «ветерану кухни». Вы можете рассказать путешественникам свои идеи для здорового питания в дороге, советы, которые помогут им улучшить свои кулинарные навыки, а также ненавязчиво предложить им стать вашим клиентом и на своем опыте убедиться, что может предложить им ваша гостиница.

Что вы можете сделать:

  • Расскажите о том, как разнообразить обычные блюда. Поделитесь идеями, которые никогда не приходили в голову вашим подписчикам.
  • Выкладывайте еженедельные видео-уроки приготовления простых блюд, с которыми сможет справиться даже новичок.
  • Снимите видео, в котором вы расскажите о новых способах сочетания ингредиентов, которые стоит попробовать вашим подписчикам (так, известный повар Джейми Оливер ежедневно рассказывает рецепты веганских блюд и дает полезные советы, например, чем можно заменить молоко в различных блюдах. Кроме того, он призывает своих подписчиков делиться с ним своими идеями и рецептами). Посмотрите на примеры страниц из его книги!

Не стоит ограничиваться обычным рассказом о своем меню и блюдах дня. Вам необходимо не просто рассказать аудитории о том, что вы им предлагаете, а показать, какие невероятные идеи приходят в голову вашим поварам. Позиционируете себя как портал, на котором ваши клиенты смогут найти полезные кулинарные советы. Покажите страсть, которую вы испытываете к еде, используя цифровые технологии, которыми живет поколение Миллениума. Только так вы сможете действительно заинтересовать эту огромную аудиторию.

Благодаря своему исследованию Google отчетливо дал понять, что поколение Миллениума помешано на видео, мобильных гаджетах и кулинарии, а все это вместе создает новую возможность, которую могут и должны использовать маркетологи, работающие в гостиничном бизнесе. Речь идет не только о том, что интересно молодежи, но и о том, каким образом они предпочитают получать информацию и как можно совместить рекламу вашей компании с тем, что их интересует.

Помните, что поколение Миллениума просматривает контент, связанный с едой, не потому, что им больше нечем заняться. Они делают это потому, что он вдохновляет их, позволяет увидеть и попробовать что-то неизвестное, а также открывает новые возможности для общения. Любая гостиница может воспользоваться этим шансом и создать серию нового, интересного контента, который позволит ей выстроить крепкие и надежные отношения с поколением Миллениума.

А теперь, когда вы приняли решение о создании контента, продающего ваш ресторан или отель, - свяжитесь с нами для консультации, как это можно делать эффективно и недорого. Да, кстати, об этом CEO Hotelier.PRO Вячеслав Сапожников будет рассказывать на партнерском мероприятии здесь: http://hotelier.pro/events/calendar/i-ya-vyezdnaya-sessiya-libra-hospitality-school.

Источник: Leonardo.com / перевод и адаптация: Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

АРХИДАР 3.0. Новогодний благотворительный концерт индустрии коммерческой недвижимости. Настоящее добро делать просто.

АРХИДАР 3.0. Новогод…

Ставший уже доброй традицией 3-ий благотворительны...

Екатерина Казанцева / служба сопровождения TravelLine: Мы работаем по принципу "проблема клиента – моя проблема".

Екатерина Казанцева …

Два года назад редакция Hotelier.PRO брала интервь...

15 законов личностного роста. Cеминар по методике Джона Максвелла. Как раскрыть внутренний потенциал. 

15 законов личностно…

Приглашаем принять участие в семинаре "15 законов ...

MICE-тренды от Marriott. Виртуальные туры по конференц-залам. Партнерство с компанией GoInStore. Как технологии оптимизируют организацию мероприятий.

MICE-тренды от Marri…

Компания Marriott International, Inc. объявляет об...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Вадим Прасов, Альянс Отель Менеджмент: Об особенностях подготовки кадров для гостиничной индустрии.

Вадим Прасов, Альянс…

Почему вузы выпускают на гостиничный рынок безрабо...

Екатерина Шунина /  Медиадом «Планета отелей»: О важности конкурсов профессионального мастерства, молодых специалистах и тяжком труде хаускиперов.

Екатерина Шунина / …

Нехватка профессиональных кадров – общая проблема ...

Андрей Бушуев: Как создать команду. Обучение с нуля. Штат или аутсорс. Экономия или мотивация.

Андрей Бушуев: Как с…

В кризис тематика кадрового потенциала стала особе...

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Миссия – как часть корпоративной культуры и средство вовлечения персонала в гостиничный сервис

Алексей Волов, Best …

В преддверии Hotel Business Forum, который пройдет...

Личный опыт. Как устроен рынок хостелов в США. Мало, дорого, эффективно.

Личный опыт. Как уст…

Споры вокруг будущего российских хостелов так или ...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: О доп.услугах в отелях и грядущем переделе на рынке хостелов

Дмитрий Кузин, Кофех…

В Москве безумное количество хостелов, но 80% из н...

Судьба хостелов решится 20 октября. Минкультуры против запрета на их размещение в жилых домах.

Судьба хостелов реши…

Министерство культуры РФ не только против запрета ...

Дмитрий Сельков / ID Hostel: Хостельные войны – история вопроса. Туристы vs местные жители. О разных поколениях хостельеров. Запрещать или регулировать.

Дмитрий Сельков / ID…

Обсуждения судьбы хостелов и мини-отелей, располож...