Menu

Артем Прищепа / Blesk InCare: Секреты эксплуатации. Свой бельевой фонд и прачка? Или аренда текстиля с полным циклом? Все за и против. Эксклюзив

Артем Прищепа / Blesk InCare: Секреты эксплуатации. Свой бельевой фонд и прачка? Или аренда текстиля с полным циклом? Все за и против.

О том, что происходит в западных бизнес-процессах отелей, почему сервис аренды текстиля и напольных покрытий вытесняет собственный отельный бельевой фонд и его стирку/обслуживания с Hotelier.PRO эксклюзивно поделился Артем Прищепа, директор по продажам компании Blesk InCare.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Арендные сервисы, в т.ч. текстиля и напольных покрытий, для российского гостиничного бизнеса – вещь достаточно новая. Почему во всем мире аренда тех или иных компонентов отельных процессов стала неотъемлемой частью бизнеса, и что в этой сфере происходит у нас, в России?

Артем Прищепа / Blesk InCare: В первую очередь, хотел бы сказать, что в мире это уже давно распространенная услуга, мы в Blesk InCare не придумывали велосипед, мы просто переняли успешный опыт западных коллег. С нами работает эксперт-консультант с 40-летним опытом в вопросах аренды текстиля, который своими руками выстраивал рынок аренды в аналогичной нашей компании в Австрии.

Уровень осведомленности о подобных сервисах в России, увы, достаточно низкий. По нашим данным, о существовании таких услуг осведомлено порядка 50% потенциальных клиентов. И такая картина – даже в столицах, в больших городах. Для сравнения – про сервис аренды грязезащитных ковров знают значительно больше людей – порядка 85%. К слову, в Европе эти цифры приближаются к 100%.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: А в чем причины такой низкой осведомленности? Отсутствие мотивации у хаускиперов? Нет поведенческой модели пользования такими услугами?

Артем Прищепа / Blesk InCare: Мне кажется, здесь речь, скорее о проблеме визуального восприятия стоимости аренды текстиля, плюс тот факт, что российские хаускиперы и управляющие очень привязаны к традиционной схеме стирки.

Сегодня прачечная Blesk InCare обрабатывает ежемесячно порядка 200 тонн арендного белья.

Если говорить о том, что будет – мы планируем, через 5-7 лет цифры, которые мы уже имеем, утроить. Поведенческая модель гостиничного сервиса сегодня настолько закостеневшая и инерционная, что внедрять новую универсальную систему достаточно тяжело.

Рынок прачечных, которые предлагают белье в аренду отелям, уже сформировался. Есть как минимум три крупных игрока, предлагающих такие услуги. Скажем, если три года назад опасения, связанные с арендой белья у непроверенного поставщика были обоснованы, то сегодня рынок стабилизировался.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Кто пользуется сервисами аренды текстиля и ковров на Западе? Независимые отели или сетевые?

Артем Прищепа / Blesk InCare: Пользуются и независимые гостиницы, и сетевые отели, и больницы. Наш консультант Джозеф Дутер говорит о том, что

В Европе около 85% всех отелей и больниц уже работают на условиях аренде белья с прачечными.

Этот рынок в Европе уже давно состоялся. Мы посещали несколько австрийских прачечных. И когда мы говорим, что делим наше белье на подкасты, по ассортименту, виду тканей и загрязнений, над нами просто смеются, потому что они уже очень давно ушли от этого.

Самая большая выгода прачечной в аренде текстиля – то, что белье унифицировано. Его не надо делить. Ты получаешь белье от нескольких гостиниц одинаковой звездности, и тебе не надо его сразу же стирать. Ты можешь взять белье со склада, выдать его. Эта схема применима для гостиниц фитнесов, больниц - все они могут арендовать текстиль.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Каким образом эта технология работы пришла в гостиничный бизнес на Западе?

Артем Прищепа / Blesk InCare: Такие огромные процессы не так быстро и легко настраиваются – сервис строился на Западе порядка 50 лет.

В первую очередь, этот сервис упрощает жизнь отельерам. Бизнес-модель придумана для того, чтобы прачечные получили долгосрочные контракты и смогли планировать свою выручку на годы вперед. А гостиницам, больницам, фитнес-клубам мы, фактически, облегчаем жизнь, беря на себя все заботы от закупки, полного цикла содержания до списания и обновлению текстиля.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Каким образом все это работает? У типичного отеля есть своя прачечная, свой процесс стирки и вот управляющий решает все поменять…

Артем Прищепа / Blesk InCare: Что включает в себя сервис по аренде текстиля?

Прачечная берет на себя обязательства по закупке и обновлению фонда белья, его стирке, доставке, глажке – то есть абсолютно все.

В Европе все белье практически одно и то же и подходит абсолютно всем гостиницам. Европейцы могут взять белье трехзвездной гостиницы и отдать в четырехзвездную. Единственное, как оно делится - по техническим характеристикам, на поликоттон или хлопок, потому что у некоторых сетевых отелей есть свои стандарты.

В России рынок сформировался по-другому. У нас больше линейка и больше классификация, так как очень тяжело подобрать белье для трехзвездной или четырехзвездной гостиниц.

В Blesk InCare есть несколько направлений по типам текстиля – белье для отелей три звезды, четыре звезды, плюс белье для больниц и аренда спецодежды. В разработке направление по аренде униформы для гостиниц.

Поэтому сам бизнес-процесс должен быть интересен гостинице, больнице – любому клиенту, потому что это комфортный сервис, который позволяет сократить время и расходы на содержание бельевого фонда. Ведь

Существует очень много скрытых расходов, которые отельеры просто не считают, таких, как амортизация белья, стоимость пассивного и активного склада, стоимость вложенных денег.

Когда мы приезжаем на встречу с клиентом, мы всегда об этом говорим и даже предлагаем расчет – содержание собственной прачечной либо использование аренды.

Мы проводили множество расчетов. И

Если сравнить три варианта – когда гостиница имеет собственное белье и свою прачечную, стирает у подрядчика свое белье и арендную схему, то арендная схема – однозначно, самая выгодная. Она сокращает порядка 20-25% денег, затраченных на сервис в целом. Это расчеты из трехлетнего цикла. Самая дорогая схема – содержание собственной прачечной.

И это подтверждается мнением наших партнеров.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Это относится ко всем типам отелей? И большим, и маленьким?

Артем Прищепа / Blesk InCare: Выгода при большом объеме – выше. Это прямая линейная зависимость.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Кто-то может сказать – ну, это ведь риск – отдать на откуп на сторону такую важную часть процесса…

Артем Прищепа / Blesk InCare: Если говорить про риск, то я бы, скорее, обратил внимание на те риски, которые случаются сплошь и рядом при использовании собственной прачечной и своего текстиля – риски, за которые платят из своего кармана и собственник, и отельер-управляющий…

Есть масса историй про то, когда гостиницы покупали неправильный текстиль. Либо заказывали белье, а поставщик привозил то, которое не соответствовало техническому заданию.

Известный эксперт Наталья Логинова на одном из профильных круглых столов как-то освещала тему покупки белья отелями и вопрос разногласий между прачечной и гостиницей. И

Зачастую проблема не в том, что прачечная плохая или неподходящий сервис стирки, а часто проблема именно в некачественном белье, которое амортизируется значительно быстрее, чем гостиница планирует.

Поэтому очень важно изначально выбирать правильное белье. Мы на этом уже набили собственные шишки – когда закупали свой текстиль. Мы провели множество экспертиз, тестов, перед тем, как определить для себя стандарты нашего белья. И сегодня, когда отель хочет не типовое, а некое нестандартное качество текстиля, мы всегда делаем тесты перед закупкой и перед тем, как внедрить это белье в гостиницу, даем заключение с предположительным количеством циклов обработки.

Разумеется, мы делаем все возможное для того, чтобы продлить срок службы белья. Ведь это наше имущество, мы вложили в него деньги. Поэтому в Blesk InCare у нас используется профессиональная химия, стоят автоматические дозаторы – потому что изначально наша прачечная полностью создавалась именно под аренду текстиля. В наших планах – сделать белье полностью арендным, унифицированным. И пусть это займет еще 5-10 лет, но мы к этому придем.

Повторюсь, сегодня прачечная Blesk InCare обрабатывает ежемесячно порядка 200 тонн арендного белья. Мне кажется, это цифра, заслуживающая доверия.

Если сравнить прачечную, которая стирает чужое белье и с прачечной, обрабатывающей собственное белье, которое затем сдает в аренду, то вторые ребята – на голову выше первых. Почему? Они делают все возможное, чтобы белье обрабатывалось качественно, без хлорсодержащих веществ, так как это напрямую сокращает количество жизненных циклов текстиля.

У нас на производстве также существует процесс водоподготовки, который минимизирует содержание железа в воде, соответственно, белье белее, а жизненный цикл изделий увеличивается.

В отличие от большинства российских прачечных, мы приглашаем наших европейских консультантов, которые регулярно приезжают и прописывают для нас программы под ряд гостиниц, ресторанов. Более того, мы не допускаем не сертифицированных специалистов к нашим машинам.

Мне кажется, в сервисе аренды белья самые главные опасения клиента – либо остаться без белья, так как это собственность прачечной, либо столкнуться с тем, что на протяжении контракта прачечная будет плохо стирать. Но касательно Blesk InCare эти опасения могут быть очень быстро развеяны. В нашем портфолио такие клиенты, как Hilton, Marriott, Accor, другие международные гостиничные бренды. Бельё этих отелей обрабатывается на том же оборудовании, с использованием того же технологического процесса, как и стирается белье других клиентов. Можно долго рассказывать о нашем качественном проф.оборудовании, но наше портфолио гораздо громче говорит само за себя.

Как правило, расчеты рентабельности аренды белья в гостиницах мы проводим с хаускиперами, у которых, в первую очередь, стоит задача заселить гостей в номера, а не просчитывать рентабельность. Поэтому в тех редких случаях, когда нам удается достучаться до финансистов, мы разговариваем на одном языке, ведь здесь существует много скрытых расходов, нюансов, которые мы готовы показать.

Хаускипер видит прямые затраты на белье – затраты на покупку, обновление. Финансист же может просчитывать и амортизацию, и пассивный склад, на который ежемесячно начисляются деньги.

Поэтому мы всегда предлагаем детальные расчеты, после которых становится очевидным, что сервис аренды белья радикально упрощает жизнь, сокращает до 25% затрат на содержание бельевого фонда.

Есть такой нюанс, что визуально цифры по стирке достаточно тяжело принять. Если вы к нам придете на стирку белья, то цена варьируется от 35 до 45 рублей за кг, и все зависит от объемов. А сервис аренды белья начинается от 50 рублей за кг. При этом, сравнивать эти цифры неправильно, ведь речь идет о разных вещах.

Мне кажется, в первую очередь, проект аренды белья интересен для гостиниц, которые только открываются. Потому что тогда изначально можно планировать свои затраты, не вкладывать в приобретение бельевого фонда, а использовать эти деньги,например, для выплаты зарплаты сотрудникам в первое время или на что-то ещё. Деньги, которые могли бы быть потрачены на закупку и обслуживание, условно, «размазать» на три года.

Что касается нас, то мы начинаем зарабатывать на аренде белья только с конца второго года, в зависимости от объема вложенных инвестиций. Часто бывает так, что у клиентов просто нет нужного финансирования. Так как с 2014 года белье подорожало в два раза, и для меня до сих пор загадка, почему клиенты не бегут к нам, ведь сегодня это достаточно дорогое удовольствие – купить качественный бельевой фонд.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Что вы делаете в случае нестандартных ситуаций, я говорю о нестандартных загрязнениях? Кто несет риски?

Артем Прищепа / Blesk InCare: Если произошла такая ситуация, мы просим сдавать такое белье отдельно. Конечно, как профессиональная прачечная, будем стирать все, но, если оно будет поставлено отдельно, нам с этим будет проще справиться.

Если есть белье с трудновыводимым пятном или белье, у которого выходит срок амортизации, – мы, в отличие от компании-клиента, сможем продолжить на нем зарабатывать еще какое-то время. И если отель будет вынужден его списать, то мы можем использовать его, например, в общежитиях или в гостиницах более низкого класса. И для нас момент аренды белья интересен, в том числе, такими вот факторами планирования своей выручки.

Вячеслав Сапожников /Hotelier.PRO: Как вы поступаете в сложных случаях, когда привозят разные вещи? Я правильно понимаю, что вы можете обслуживать весь текстиль?

Артем Прищепа / Blesk InCare: То, что мы не предоставляем в аренду, мы, естественно, можем просто обслуживать. Ресторанное белье, химчистка гостевых заказов, в том числе и срочная, у нас, например, много клиентов уровня отелей Marriott, которые нуждаются в 6-часовой химчистке, и наша задачу – успеть забрать, качественно обработать и привезти обратно.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Есть ли какой-то средний процент преждевременного выхода белья из строя?

Артем Прищепа / Blesk InCare: Как и в любом другом бизнесе, мы считаем, что порядка 4% брака от общего бельевого фонда – это в пределах нормы. Это цифры в год. И если гостиница вписывается в эти рамки – отличная работа. Если процент выше – мы будем рекомендовать какие-то изменения схемы. Кроме того, мы предлагаем не только аренду текстиля от Blesk InCare.

Если отель хочет продать собственное белье, мы готовы его выкупить, и сдать его на условиях аренды с постепенным обновлением бельевого фонд. Это интересно клиентам, которые уже работают с бельевым фондом с высокой амортизацией. Мы готовы покупать б/у белье у отеля под 50-60% остаточной стоимости, и при этом в течение года обновить отелю бельевой фонд. Соответственно, отель и заработает на продаже белья, которое у него никто не купит, кроме нас, и обновит бельевой фонд.

Также мы можем купить у гостиницы белье несоответствующего качества, чтобы передать его в гостиницам классом ниже.

Выгода клиента еще и в том, что по истечении трехлетнего контракта не нужно выкупать бельё. Бельевой фонд может остаться у нас , а мы пролонгируем контракт еще на три года. Если же у клиента есть желание, то он может выкупить свой бельевой фонд. За последние 5 лет в 100% случаев мы переподписывали контракт. Потому что отель устраивает и сервис, и конкретная выгода. Обращайтесь, расскажем, покажем, вместе посчитаем…


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Мikenopa стала партнером Otrum по интеграции IPTV и Digital Signage.

Мikenopa стала партн…

Otrum – ведущий поставщик и создатель программных ...

Ecvi интегрирована с электронными замками iLocks и Omnitec. Гарантия от ошибок персонала.

Ecvi интегрирована с…

В текущей версии HMA Ecvi 2.4. разработан интерфей...

АСУ "Эдельвейс" в Хакасии. Гостиница "Абакан" в столице республики установила решение Эделинк.

АСУ "Эдельвейс…

Центральная гостиница столицы Республики Хакасия "...

Гостиницы Великого Новгорода начинают сотрудничать с HotelAdvisors. Встреча с отельерами города. Обмен данными, управление продажами, независимая оценка квалификации.

Гостиницы Великого Н…

20 июня в Великом Новгороде в ресторанном комплекс...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Наталья Финеган / "Агентство Контакт": Топ-менеджмент эпохи кризиса. Шанс для российских GM-ов. Зарплаты, карьера, опыт и правильное резюме.

Наталья Финеган / …

Кризис кардинально меняет ситуацию в кадровом сегм...

Аналитика. Перемены под воздействием технологий. Когда вымрут консьержи?

Аналитика. Перемены …

Автоматизация, приложения, девайсы и сайты отзывов...

Наталья Обыденнова / «Охотник»: Администратор на ресепшн – лучшая стартовая позиция для любого руководителя в гостиничной индустрии.

Наталья Обыденнова /…

Про мотивацию персонала, хаускипинг и стандарты ка...

Мария Драгулян / F5 Service: Аутсорсинг и аутстаффинг – вчера, сегодня, завтра. Количество и качество. Секреты мотивации для «заемного персонала». Проблемы национального менталитета.

Мария Драгулян / F5 …

Российская экономика остро нуждается в квалифициро...

Игорь Пигин, Edelink: Будущее автоматизации – не безоблачно. Хостелы и неформатные средства размещения выбирают Saas-решения.

Игорь Пигин, Edelink…

О специфике автоматизации малых отелей, хостелов и...

Татьяна Личенко / Турбаза.ру: Малые загородные средства размещения. Бронирование на листочках, нединамическое ценообразование и человеческий фактор.

Татьяна Личенко / Ту…

О том, что происходит на рынке малых загородных об...

15 помещений для питерских хостелов. Торги и без торгов. Ставки, льготы или возможность выкупа.

15 помещений для пит…

Комитет по туризму Санкт-Петербурга подобрал 15 по...

Мини-отели Крыма не подпадают под классификацию. Власти полуострова думают, как вывести их из тени.

Мини-отели Крыма не …

Мини-отели выпадают из видов экономической деятель...