Menu
Лучшие гостиницы Подмосковья. Korston Серпухов, Park Inn by Radisson Odintsovo, Country Resort и другие. Итоги губернаторского конкурса. UPDATE

Лучшие гостиницы Подмосковья. Korst…

Подведены итоги конк...

Деньги / Дрязги: IPO Trivago на $5 млрд. Проблемы Hyatt-ов в Минске и Владивостоке. Отельеры под стражей в Ростове-на-Дону и Кирове.

Деньги / Дрязги: IPO Trivago на $5 …

Trivago выходит на I...

Hotel Price Index. Расходы иностранцев в российских отелях растут. Данные Hotels.com. Богатые американцы и экономные канадцы.

Hotel Price Index. Расходы иностран…

Гости из США стали л...

Итоги премии World Travel Awards 2016 в технологической области. Marriott, IHG, RoomGuru.ru, TripAdvisor, Amadeus и Thomas Cook.

Итоги премии World Travel Awards 20…

Подведены итоги в те...

Ростовский Sheraton купил самарский банкир. История на 1,5 миллиарда. Еще одна попытка достроить отель к мундиалю.

Ростовский Sheraton купил самарский…

Совладелец и председ...

Итоги Премии BBT Awards Russia & CIS. Церемония в отеле Marriott Moscow Grand. Перечень победителей.

Итоги Премии BBT Awards Russia …

В отеле Marriott Mos...

Продвижение Hilton на Алтае под угрозой срыва. Девелопер приостановил реализацию проектов. Земля, кредиты и региональные власти.

Продвижение Hilton на Алтае под угр…

Перспективы строител...

Prev Next

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: Гостиничный текстиль, дизайн, издержки и доходы отеля – связь очевидна. Эксклюзив

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: Мы постоянно встречаем ситуации, когда даже при выборе достаточно дорогих материалов могут совершаться ошибки, за которые в конечном счете приходит расплачиваться собственнику отеля. И происходят эти ошибки по причине того, что кто-то решил не подключать специалиста-декоратора к оформлению номера. Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: Мы постоянно встречаем ситуации, когда даже при выборе достаточно дорогих материалов могут совершаться ошибки, за которые в конечном счете приходит расплачиваться собственнику отеля. И происходят эти ошибки по причине того, что кто-то решил не подключать специалиста-декоратора к оформлению номера.

О том, как связаны дизайн, текстиль и доходность отеля, в чем отличие тканей профессионального гостиничного применения от тканей домашнего оборота и как не ошибиться при проектировании гостиничного номера Hotelier.PRO эксклюзивно рассказала Надежда Кузнецова, управляющий партнер компании "Меланж декор".


Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Надежда, когда мы встречались с вами на выставке PIR EXPO Отель, в вашем выступлении прозвучали разные мысли в отношении связи внешнего вида гостиницы и ее доходности. Можете как-то развернуть то, что вы имеете в виду?

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: Как мне представляется, это совершенно очевидные вещи. Атмосферу любого интерьера создает текстиль, это и цвет, и его текстура, и первое, что мы видим и чувствуем. Когда мы войдем в гостиничный номер, мы коснемся штор, саше, подушечку потрогаем, в кресло сядем, ощутим мягкость его бархатной обивки Т.е., у нас есть чувственные ощущения, а чувственные ощущения как раз и создают эмоцию комфорта. А если комфортно и хорошо – человек обязательно вернется к вам.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Но если говорить прямо, то, как по мне, далеко не везде есть такое вот чувство комфорта… особенно, если мы ведем речь о регионах, и особенно, если говорим о собственниках, экономящих на таких «мелочах», как дизайн, качество материалов, логистика номера… Кстати, можете как-то отметить основные «кошмары», с которыми гости сталкиваются в отелях, где комфорт и уют не на первом месте в списке приоритетов?

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: Пожалуй, основные проблемные места большинства отелей – это шторы, некачественные ткани и пыль…

Первый и очень распространенный недостаток внутреннего убранства номера – плохие шторы. Плохие это когда не используется блэк-аут, т.е., ткань, не пропускающая свет.

Соответственно, представьте себе ситуацию – человек летел к вам издалека всю ночь, у него после обеда важная встреча, ему нужно выспаться, а в номере светло, спать невозможно. Да, собственник или управленец сэкономили, но страдает гость.

Еще один прокол подобной «экономии» - непрофессиональные ткани. Причем, это не только вопрос внешне «дешевого» вида, но и вопрос гигиены. Ведь если в отеле использованы настоящие контрактные ткани, то как правило, они не собирают в себя пыль, не пропускают влагу, не мнутся от каждого касания, соответственно, дольше остаются чистыми и опрятными.

На самом деле, мы постоянно сталкиваемся с ситуациями, когда единожды «сэкономив», отели и гости начинают за подобную экономию расплачиваться.

Как свежий пример, недавно смотрели отель, где изначально в номерах установили кровати не профессионального гостиничного применения, не оборудованные юбками, с открытым голым матрасом. Местный хаускипинг вынужден был решать проблему голого матраса своими силами. Конструкция кровати была настолько не продумана, что им пришлось просто приклеивать к кровати липучку, и уже к ней пришлось клеить ткань «аля-юбка». Бедные горничные почти ежедневно занимались тем, что постоянно что-то отлепляли, прилепляли, снова отлепляли и, в общем, портили матрасы. Они бы и дальше так мучились бы, пока мы им часть номеров не заменили и не придумали конструкции юбок, для их кроватей. Все это к тому, что так получается, когда над проектом отеля работает маститый архитектор , известный дизайнер, который прекрасно выстраивает объемы, "разбрасывает" цветовые пятна , но абсолютно не думает о том, что будет чувствовать гость в этом интерьере и как хаускипинг будет стирать эти шторы .

Отсюда и мой совет – да, дизайнеры могут красиво нарисовать цвета и геометрию, но пускать в конструкции с текстильным применением их в одиночку точно нельзя. Давайте сапоги будет тачать сапожник, а пироги печи пирожник.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: А как, в идеале, должны совмещаться такие разные профессии? И как это встречается на практике?

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: В идеале, на этапе, когда архитектурная компания разрабатывает проект строительства или реконструкции здания, то в момент создания внешнего вида интерьера должен подключаться декоратор, должен подключаться специалист по текстилю.

Концепцию отеля, его внешний вид, цветовую гамму, эмоциональные ощущения продумывает архитектор. Но реализация этих моментов в части текстиля должна делаться именно декоратором.

Почему? Потому в каждом моменте, в котором фигурирует ткань, есть свои особенности. Важно думать не только о том, как что-либо сшить, важно понимать как то, что вы создали, будет использоваться в дальнейшем ежедневном обиходе.

Как пример, довольно часто встречающийся, расскажу про органзу… Один отель попросил нас посмотреть пилотный номер, где по проекту в качестве прозрачной ткани была выбрана органза. Органза – это ткань тонкая и прозрачная, из полиэстеровых нитей, специальным образом сплетенная, красивая, но в реальности очень капризная. Она хорошо висит первое время, но с ней очень сложно работать в дальнейшем, при уходе и стирке она ломается, практически не поддается глажке. Если ее использовать в частных проектах или дома, то, да, вы можете аккуратно ее постирать, повесить двумя пальчиками и сдувать пылинки. А когда у вас 400 номеров в отеле с ежедневным оборотом людей – все не так очевидно. Мы предложили заменить ее на вуаль, простую тюль. Управленцы отеля ответили - нет, наши архитекторы сказали, что нужно вот именно так. Нет проблем, хорошо, это ваше решение, вы – заказчик. Сделаем как скажете. Всего через два года отель обращается к нам повторно с просьбой – давайте поменяем всю органзу на вуаль. Почему? Потому что первоначально выбранная архитектором ткань все поломана, она рвется на стыках, ее прокуривают, несмотря на запрет на курение в номерах, люди курят в окно, а искры летят на шторы...

Мы постоянно встречаем ситуации, когда даже при выборе достаточно дорогих материалов могут совершаться ошибки, за которые в конечном счете приходит расплачиваться собственнику отеля. И происходят эти ошибки по причине того, что кто-то решил не подключать специалиста-декоратора к оформлению номера.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: А какими должны быть оптимальные нормативы по обороту текстильной продукции? Насколько существенны различия между, скажем так, домашним текстилем и профессиональным?

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: Безусловно, различия существенны. Есть такой тест Martindale на протираемость тканей - специальная машинка, которая натягивает ткань и трет ее, прижимается, и крутится, пока не прорвется первая нить. Вот эти обороты и определяют диапазон использования, они говорят нам, насколько износостойка ткань.

Нужно различать применение текстиля. Например, есть ткани для мебели домашней, а есть для общественной. И когда у нас цель – домашний обиход, то согласно тесту Мartindale для такого текстиля достаточно 10-25 тысяч оборотов. Если же у нас цель – общественный интерьер, мы должны выбирать ткань с параметрами износостойкости свыше 25 тысяч оборотов, не меньше, иначе эта ткань через год-два превратится в труху.

Отличие промышленного текстиля от домашнего проявляется по многих параметрах именно в практическом использовании. Такая ткань меньше подвержена загрязнению, пятнам, оседанию пыли, дольше сохраняет свои цветовые характеристики. И все это при том, что она может иметь такие же приятные тактильные характеристики, как и хлопок, и другие натуральные ткани, которые, как правило, используются дома.

Отдельная тема – стирка постельного белья. Если дома вы меняете его, скажем, раз в неделю, то в отеле эта процедура, практически ежедневна, соответственно, ткань подвержена гораздо большему количеству воздействий. Кроме того, стирка это всегда химия. Плюс, для того, чтобы внешний вид номера соответствовал стандарту, как правило, белье очень сильно выглаживается. И выглаживается оно не заботливыми ручками, а в барабанах, при этом натягивается так сильно, что обычные ткани, как правило, не выдерживают этого. Поэтому, если вы сдаете белье в профессиональную прачечную, то обработанное химией, на очень высокой температуре растянутое на барабане, ткань не профессионального применения начинает ломаться практически сразу же. И, конечно же, усадку никто не отменял. Очень часто любимый нашими отельерами поликоттон принципиально не прекращает своей усадки. Если, скажем, хлопок можно постирать два, три, пять раз, и потом размеры не меняются, то поликоттон будет садиться, пока не развалится.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: А пожарные требования к текстилю промышленному и домашнему как-то разнятся?

Надежда Кузнецова / Меланж-Декор: В нашей стране нет обязательного требования к трудно воспламеняемости текстиля в отеле. Закона такого нет, но есть очень настойчивые рекомендации со стороны контролирующих органов. И самое главное, что эти рекомендации создают понимание, что за гостей в отеле отвечает отельер. Если, не дай Бог, что-то случится, отвечать придется руководителю.

На самом деле, все серьезно. Если мы посмотрим ролик компании Trevira CS, производителя трудновоспламеняемых нитей, то там очень доступно показаны отличия при возгорании обычных тканей и тканей пожароустойчивых. Понятно, что горит в этом мире все, совсем негорючих материалов не бывает, но защищенные ткани не дают языка пламени, не способствуют распространению и не производят таких продуктов горения, которыми человек может отравиться моментально. Вспомните печально известную «Хромую лошадь» (ресторан в Перми, при пожаре которого в 2009-м году сгорели, отравились и погибли от продуктов горения 156 человек), где вместо того, чтобы противодействовать возгоранию, текстиль только помог его усугубить.

Варианты в плане огнеустойчивости бывают разные. Бывают изделия из изначально огнеустойчивых нитей, бывает, проводится противопожарная пропитка. При этом надо понимать, что пропитка противопожарным составом – процедура временная, пропитка при стирке, глажке и обычном использовании растворяется или испаряется через год, два, три. Не всегда это удобно – проводить повторную обработку, плюс много запахов и технические нюансы – тот же риск, что где-то обработали, где-то нет, где-то равномерно, где-то не особо.

Поэтому, как мне кажется, есть ряд моментов, на которых лучше не экономить и при возможности использовать текстиль, произведенный из волокон, которые изначально созданы трудновоспламеняемыми. Такая ткань никогда своих защитных свойств не утратит, даже протрется или порвется. Возможно, вы чуть дороже заплатите за эти ткани при первоначальной закупке, но зато точно не будете иметь каких-либо проблем в дальнейшем использовании.

Скупой платит дважды – не глупые люди заметили это давно до нас. Вот, чтобы не переплачивать – ни сейчас, ни потом, обращайтесь к нам – даже просто за советом.


Продолжение интервью с Надеждой Кузнецовой, управляющим партнером компании «Меланж декор» - в ближайших выпусках Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

АРХИДАР 3.0. Новогодний благотворительный концерт индустрии коммерческой недвижимости. Настоящее добро делать просто.

АРХИДАР 3.0. Новогод…

Ставший уже доброй традицией 3-ий благотворительны...

Екатерина Казанцева / служба сопровождения TravelLine: Мы работаем по принципу "проблема клиента – моя проблема".

Екатерина Казанцева …

Два года назад редакция Hotelier.PRO брала интервь...

15 законов личностного роста. Cеминар по методике Джона Максвелла. Как раскрыть внутренний потенциал. 

15 законов личностно…

Приглашаем принять участие в семинаре "15 законов ...

MICE-тренды от Marriott. Виртуальные туры по конференц-залам. Партнерство с компанией GoInStore. Как технологии оптимизируют организацию мероприятий.

MICE-тренды от Marri…

Компания Marriott International, Inc. объявляет об...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

Юрий Ушанов / эксперт ГосДумы: О новых стандартах классификации гостиничной индустрии – услуге, продукте и профессиональной квалификации.

Юрий Ушанов / экспер…

Россия переходит к новой системе обязательной клас...

Отельный FAQ. Как отельеры стимулируют сотрудников к повышению квалификации. GM, "вторые номера" и среднее звено. Технология инвестирования в персонал.

Отельный FAQ. Как от…

Недавнее исследование, проведенное Pew Research ...

Жизненный опыт. Сезонная работа в курортном отеле. Из рая в ад и обратно.

Жизненный опыт. Сезо…

Александра Карасик, многолетний сотрудник междунар...

Капсульные отели - альтернатива хостелам или узкий сегмент для гиков?

Капсульные отели - а…

Все больше людей выбирают капсульные отели - модул...

Airbnb против отелей: чем и как гигант отъедает аудиторию гостиниц - сегменты, доли, причины.

Airbnb против отелей…

Исследований феномена Airbnb было проведено уже не...

"Закон о хостелах" уничтожит долю питерского рынка объемом 3,5 млрд рублей. Гостиницы станут "бриллиантовыми". Чиновники и хостельеры в шоке.

"Закон о хостел…

Принятие так называемого "закона о хостелах" может...

Отелям придется считаться с Airbnb. Портал войдет в "Большую четверку" ОТА планеты. Что выбирает молодежь.

Отелям придется счит…

Airbnb к концу 2016 года станет четвертым по велич...