Menu
Вице-президент АФК "Система" рассказал о структурных переменах и прокомментировал расставание с Алексеем Воловым.

Вице-президент АФК "Система…

Вице-президент АФК "...

Как засудить TripАdvisor. Кубанский отель пожаловался в прокуратуру на популярный ресурс. Негативные отзывы, мошенничество и нарушение авторских прав. UPDATE

Как засудить TripАdvisor. Кубанский…

Владельцы гостинично...

UPDATE! Алексей Волов покинул пост президента ВАО "Интурист". 121 рабочий день - "миссия завершена".

UPDATE! Алексей Волов покинул пост …

Недолго музыка играл...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hospitality. Новый…

На новом сайте Libra...

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Moscow Simonovsky становится Holiday Inn Moscow Tagansky. Новое имя и новая философия.

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Mo…

В 2017 году московск...

Данные Concur. Корпоративные расходы на Airbnb выросли на 61%. Экономика совместного потребления меняет предпочтения командированных.

Данные Concur. Корпоративные расход…

Бизнес-туристы все ч...

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга в 2016 году. Общая положительная динамика и спад загрузки в конце года.

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничны…

Эксперты индустрии г...

Prev Next

Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Не как все. Специфика luxury-сегмента на региональном рынке - комфорт, персонал, загрузка и как удержаться от демпинга. Эксклюзив

Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Наша особенность в том, то мы – не как все. Мы смотрим на рынок чуть выше и предпринимаем свои шаги по развитию отеля и даже по развитию региона. Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Наша особенность в том, то мы – не как все. Мы смотрим на рынок чуть выше и предпринимаем свои шаги по развитию отеля и даже по развитию региона.

Первым пятизвездочным отелем в Нижнем Новгороде стал "Парк-отель "Кулибин". В ходе церемонии официального открытия отеля, которая состоялась 24 июня, коммерческий директор "Парк-отель "Кулибин" Александр Ремизов в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал о стратегии развития люксового отеля на региональном рынке, основных проблемах и тех искушениях, которых стоит избегать отельерам.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Открывая пятизвездочный отель в Нижнем Новгороде, как вы оценивали его перспективы, позиционирование на рынке, потребности, спрос?

Александр Ремизов / "Кулибин": Начиная выстраивать политику и структуру своего отеля, мы первоначально планировали четырехзвездочный отель. Но затем поняли, что региону не хватает именно пятизвездочных отелей – для увеличения деловой активности именно в VIP-сегменте.

Нижнему Новгороду отель пятизвездочного формата нужен для развития. Очень многие гости приезжают и отмечают, что есть некая стагнация, нехватка качественного продукта. Есть отели формата "три звезды", которые пройдя сертификацию, стали четырехзвездочными. При этом и уровень цен, и качество сервиса остались на прежнем уровне.

Проанализировав гостиничный рынок Нижнего Новгорода, мы поняли, что по отделке, месторасположению, сервису, уровню персонала, внедренным новейшим технологиям, таким как система "умный дом", интерактивное ТВ, индивидуальная система климат-контроля, отелей, соответствующих luxury-сегменту, в городе просто нет.

Наша основная задача – это положительные эмоции. Мягкий, комфортный сон, уютная атмосфера. Месторасположение позволяет нам создавать эту атмосферу за счет того, что гости, которые просыпаются с утра под пение птиц и наслаждаются видом на парк. И, создав пятизвездочный отель, мы хотим, чтобы он немножко украсил регион именно в плане гостиничного сервиса и качества. Чтобы задать тренд для всех тех отелей, которые есть сейчас – трех-, четырехзвездочных – чтобы они тоже ориентировались на сервис и качество.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Специфика работы в luxury-сегменте в регионе, наверное, немного иная, чем в столице, где высокий трафик и люди не особенно считают деньги. Каким образом вы подходите к ценообразованию? Как с одной стороны, удерживать высокий ценовой уровень, чтобы жестко сегментировать свою аудиторию, с другой, зарабатывать и загружаться по полной?

Александр Ремизов / "Кулибин": В декабре 2015 года мы выходили на рынок одновременно с Courtyard by Marriott, который составлял нам конкуренцию. Наш отель – мало кому известный, а бренд Marriott имеет большую популярность в мире. Конечно, люди начинают выбирать Marriott. То есть наше позиционирование как четырехзвездочной гостиницы на конец 2015 года было достаточно проблематичным. 

Но для нас сегодня самое главное – позиционировать себя как luxury-сегмент, не давая скидок. Максимальная скидка, которую мы предоставляем – 30%. Это промо-тариф для артистов. Самые дешевые номера стоят 6,5 тысяч рублей с одним завтраком, стоимость других номеров достигает 25 тысяч рублей. По статистике мы заметили сейчас, что спросом у нас пользуются именно номера высшей категории: люкс "Президентский", люксы, и категории "гранд-студио" и "студио". "Бизнес" тоже очень популярен, но больше для командировочных гостей и мероприятий.

Наша стратегия такова, что мы сейчас не обращаем особого внимания на валовое зарабатывание денег. Мы презентуем продукт, позиционируя его как luxury, который имеет ценность. Стоимость можно снизить всегда. Поднять ее будет очень трудно и непонятно, как и когда. Гости, побывав один раз у нас и обращаясь в другой отель, потом возвращаются обратно. И на вопрос, почему вы не остались в другой гостинице, отвечают, что в нашей их привлекло радушие, комфорт и безопасность. То есть все те моменты, на которых мы как раз и акцентируем внимание.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: То есть стоит вопрос не затягивания в свой сегмент, а создания определенной атмосферы, обособленности?

Александр Ремизов / "Кулибин": Совершенно верно. Потому что та неразбериха, когда трехзвездочные отели стали четырехзвездочными без изменения сервиса или улучшения инфраструктуры, не пошла им на пользу. У нас нет борьбы, например, с тем же ibis или с другими гостиничными комплексами. Мы считаем все крупные сетевые отели нашими партнерами, не рассматривая их как конкурентов. Потому что у нас есть и дешевый сегмент – это отель "Дипломат" формата "3 звезды". Мы гостей размещаем или в нем, или у наших партнеров. Такая структура для нас более приемлема, чем конкуренция, перетягивание клиентов из других сегментов.

Сейчас мы создаем имидж люксового отеля. Мы хотим показать нашим гостям, что если они платят дорого, то получают привилегии, сервис, заботу, индивидуальность и вот эту камерность, которую мы можем дать. 64 номера – это не очень много. И работать индивидуально с каждым гостем у нас на сегодняшний момент получается.

Есть очень много сегментов, с которыми мы просто не стали работать. Мы, например, понимаем, что спортивный сегмент – достаточно дорогой. Есть дорогие команды, которые могут обеспечить и хорошую загрузку, и, соответственно, доходность. Но мы с ними не работаем, потому что понимаем, что спортсмены будут создавать дискомфорт другим нашим гостям. 

Мы не гонимся за загрузкой и на сегодняшний момент стараемся удерживать тот вариант, который планировали. Загрузка увеличивается благодаря профессиональным качествам сотрудников, в которых мы вкладываем душу, время, проводим личные встречи, коучинги. 

Мы хотим показать, нашим гостям, что дорого – это хорошо. И наш продукт – ценен. 

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Если говорить о персонале, то в luxury-сегменте всегда было сложно с кадрами. Как вы решаете эти вопросы?

Александр Ремизов / "Кулибин": Кадровая политика – сложный момент, тем более, в регионах. Но у нас сегодняшний момент проблема решена. Кадры мы начали набирать задолго до открытия, проводили инструктажи, обучение. Персонал, который стоит во главе служб, набирался из менеджеров, которые уже имели большой опыт работы в других отелях в городе и за городом. 

Кандидатур было очень много, выбирали индивидуально каждого, давали каверзные задания, смотрели – подходят они в эту службу, или нет. Персонала в отеле – около 50 человек. И каждый человек был индивидуально подобран. Мы проводили аттестацию, были тайные гости. На сегодняшний момент набрано 100% персонала. Дополнительно мы подбираем кадровый резерв. Ищем инициативных людей, которые готовы работать в отеле. Их действительно очень сложно найти. Не все готовы улыбаться, идти на уступки, помогать, работать в команде.

Но хочу подчеркнуть, что у нас сейчас собрана именно команда – а не просто коллектив. Команда, которая каждый день приходит на работу с улыбкой и уходит с улыбкой. И работает для удовлетворения и предвосхищения потребностей гостей. Чтобы гости уезжали довольные и обязательно возвращались.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Удерживать ценовую политику в непростое экономическое время могут позволить отельеры, которые понимают свое позиционирование и тот класс гостей, который они обслуживают. Но со стороны собственников часто велико искушение идти на уступки. Насколько вы оцениваете свой запас прочности?

Александр Ремизов / "Кулибин": Да, многие собственники сразу хотят больших денег. Но есть период становления отеля – он длится не менее года. Наш собственник к этому относится с пониманием. Он знает, что первый год – очень сложный, и сейчас падать в цене, несмотря на искушение – это нехорошо. Потому что это делают все.

Наша особенность в том, то мы – не как все. Мы смотрим на рынок чуть выше и предпринимаем свои шаги по развитию отеля и даже по развитию региона.

Мы выходим на прямые контакты с Китаем, делаем эксклюзивные программы – такие, например, как полеты на МИГах – это делаем сейчас только мы, как эксклюзивные представители компании, которая имеет право на данный продукт. У нас есть воздушные подушки – тоже эксклюзивные. Есть прокат яхт, есть лучшие бани на березовых дровах в городе. Наши гости туда с удовольствием ездят. А надо сказать, что это тоже недешевый продукт на сегодняшний момент по отношению к тем услугам, которые предлагаются.

Наш собственник понимает, что сейчас – период становления и правильного позиционирования. Если мы будем как все, то мы будем и зарабатывать, как все. И наш продукт будет такой же, как все аналогичные продукты. Если мы снизим цены, увеличив загрузку, то материалы в гостинице будут использоваться в большем объеме, мебель – амортизироваться, воды и электроэнергии мы тоже будем тратить больше. Соответственно, зарабатывать больше денег по меньшим тарифам – не значит получать больше прибыли.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hos…

На новом сайте Libra Hospitality заработал обновле...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: ГДЕ ВЗЯТЬ, КАК ВОСПИТАТЬ, ЧЕМ УДЕРЖАТЬ?

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: …

Редакция Hotelier.PRO совместно с Libra Hospitalit...

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Миссия – как часть корпоративной культуры и средство вовлечения персонала в гостиничный сервис

Алексей Волов, Best …

В преддверии Hotel Business Forum, который пройдет...

Мария Драгулян / F5 Service: Аутсорсинг и аутстаффинг – вчера, сегодня, завтра. Количество и качество. Секреты мотивации для «заемного персонала». Проблемы национального менталитета.

Мария Драгулян / F5 …

Российская экономика остро нуждается в квалифициро...

Исследования. Топ-5 наиболее важных мотивационных факторов для сотрудников гостиничного сектора.

Исследования. Топ-5 …

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Podshare: жилье и рабочее место для миллениалов. Инновационные ячейки или luxury-хостел в новом ракурсе? В тренде – конкуренция стилей.

Podshare: жилье и ра…

Необычную альтернативу классической аренде квартир...

"Закон о хостелах" принят в первом чтении единогласно. За - 416 депутатов. Галина Хованская обвинила Минкультуры в лоббировании "туризма на нарах". На хостельном рынке грядут перемены.

"Закон о хостел…

Государственная Дума РФ на пленарном заседании 13 ...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: О доп.услугах в отелях и грядущем переделе на рынке хостелов

Дмитрий Кузин, Кофех…

В Москве безумное количество хостелов, но 80% из н...

Дизайн ТОП-10 хостелов мира. Идеи для применения.

Дизайн ТОП-10 хостел…

Чтобы существенно сэкономить в путешествии, всегда...