Menu

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: История входа в рынок и требования к хостельеру Эксклюзив

Москва, Новосибирск, Екатеринбург и им подобные – это центры деловой активности, соответственно, сезонность размыта и заполняемость относительно ровная по всему году. Москва, Новосибирск, Екатеринбург и им подобные – это центры деловой активности, соответственно, сезонность размыта и заполняемость относительно ровная по всему году.

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Hotelier.PRO о бизнесе хостелов, личном опыте входа на гостиничный рынок и качествах, необходимых предпринимателю-хостельеру.

СПРАВКА


Fabrika Hostel & Gallery, Москва. Номерной фонд – 90 мест, 26 номеров. Средняя заполняемость по году 70-75%. Основатель: Роман Сабиржанов, Омск, 29 лет. В Москве с 2008 г., в отельном бизнесе с 2010 г. Владелец франшизы Fabrika hostel.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Большинство хостельеров в гостиничный рынок приходят, что называется с улицы. Как я понимаю, ваш случай – не исключение. Как это было?

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: Как и любой стартап это было спонтанно и довольно случайно. Но что совершенно точно – я всегда хотел создать некое артовое пространство. И вот, оно трансформировалось в такой формат – не просто галерея, а хостел в галерее. Мне интересно было развивать современное искусство, интересно было сделать какой-то бизнес, и все это сошлось в одной точке. Стояла задача совмещения творческого формата и размещения людей. Сначала это была просто как идея, а потом, когда мы нашли помещение на Красном Октябре, эта идея укрепилась и утвердилась, соответственно, и возник такой вот проект.

Профильное образование у меня – PR, к гостиничному бизнесу ранее никакого отношения не имел. Опыта в хостельной тематике было ноль, до этого даже ни разу не останавливался ни в одном хостеле. На момент, когда я открывал свой первый хостел в Москве, их всего было около тридцати во всей России. Тема была абсолютно новая, никто не понимал, как это продвигать, согласовывать, продавать и т.п. Не было никаких знаний о хостельных нормах. Это сейчас все это есть, а тогда все получалось методом проб и ошибок. Но, как-то так получилось, что несмотря на это, очень много вещей были сделаны правильно. И сейчас все хостелы, которые я открываю, основываются на хостельных стандартах и на том опыте, который я получил в первые пять лет работы.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: А не смущал тот факт, что, вообще, в индустрии гостеприимства есть профильное высшее образование, люди учатся по пять лет, а вот так, в океан неизвестности, на довольно конкурентный гостиничный рынок… Страха не было? Все-таки, деньги можно потерять, время, репутацию…

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: В этом плане, вообще, у предпринимателей не должно быть страха, они по определению рискованные люди – в том случае, конечно, когда риск взвешен и оправдан. Это не бесшабашность, речь об ответственности. И все мои проекты – они именно с таким подходом: если я в чем-то не разбираюсь, значит, я возьму и разберусь в этом очень быстро. Есть люди, которые хотят строить карьеру и им важно получить профильное образование. А есть тип людей-предпринимателей, которым вне зависимости от отраслевой тематики важно построить бизнес-процесс, который будет приносить какой-то результат.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Насколько стабилен бизнес хостелов в принципе и как на нем отражается понятие сезонности? Как это ощущается в столице, и если ощущается – как вы это побеждаете?

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: Начнем с того, где расположен хостел. Есть разница между Москвой, которая является, в основном, деловым центром, и другими городами, например, тем же Санкт-Петербургом, которые относятся больше к туристическим зонам. Да, там есть деловая активность, но в основном поток приезжих не деловой, а именно туристический. Таких городов, – туристического плана, – их довольно много в России, и у каждого может быть своя сезонность. Например, Сергиев Посад, там есть Троице-Сергиева лавра, есть весенне-летний сезон и четко понятные пики заполняемости.

Москва, Новосибирск, Екатеринбург и им подобные – это центры деловой активности, соответственно, сезонность размыта и заполняемость относительно ровная по всему году. Единственное общее для всех хостелов в России – всегда провальные январь и февраль. Люди долго празднуют, потом долго приходят в рабочее состояние, и только к марту статистика начинает подниматься…

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Что можно сказать человеку, который только собирается вступить на путь, подобный вашему, какие качества необходимы и критичны для предпринимателя-хостельера?

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: Первое, это упорство. Любое новое дело требует какого-то запаса воли. На пути всегда будет много проблем, которые надо решать, гладко не будет. Второе – коммуникабельность и желание общаться с людьми.

Это, вообще, по жизни очень важно – умение находить общий язык и стараться общаться в позитивном русле. Мы делаем бизнес, который потребляют люди, люди разные. Лояльные клиенты это 30% успеха, как, впрочем, наверное, в любом бизнесе.

Третье, - некая внутренняя агрессия. Надо быть зубастым, не давать другим ездить на тебе и использовать тебя. Когда тебе предлагают услугу за 15 тысяч рублей, а ты знаешь, что она может стоить 10 тысяч, и надо не полениться и продавить человека на свою цену. Для этого надо иметь некий внутренний стержень, особое качество. Я сам этот опыт приобретал годами, и поначалу этого очень не хватало. Особенно важно это качество с отношениях с сотрудниками. Если ты требуешь что-то делать так-то и так-то, а он делает плохо, и ты спускаешь ему, то в следующий раз все будет точно так же плохо. Но если ты контролируешь и корректируешь процесс – это будет работать правильно.

Сотрудники – один из ключевых факторов успеха в хостельном бизнесе. Привлекайте правильных людей и все получится.

Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх