Menu

Тренды ресторанного ценообразования: динамика минус 25% в непиковое время.

  • Опубликовано в F&B

Один из ведущих лондонских ресторанов, Bob Bob Ricard, c 15 января вводит новую модель ценообразования, заимствованную из индустрии туризма: в непиковое время цены на блюда из стандартного меню будут ниже на 25%.

Подробнее ...

Михаил Веричев / Azimut Hotel Санкт-Петербург: Итоги года для гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга. Китайский туризм, снижение leisure-потока, рост цен, проблемы номерного фонда.

Редакция Hotelier.PRO продолжает подводить итоги 2016 года для гостиничного и туристического бизнеса России. О ценовых ожиданиях питерских отельеров, трендах въездного туризма, "китайском факторе", вытеснении индивидуалов корпоратами и проблемах номерного фонда Северной столицы в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал генеральный менеджер Azimut Hotel Санкт-Петербург Михаил Веричев.

Подробнее ...

Expedia откажется от димминга. Кара неугодных или проблемы обратной связи.

Expedia Inc. обещает пересмотреть свою стратегию в формировании поисковой выдачи, когда некоторые отели перемещались на заведомо невыгодные позиции или даже лишались мультимедийного контента.

Подробнее ...

Карательные методы ОТА. Как ужиться с Expedia? Ценовой паритет или "затемнение".

OTA переходят к политике санкций в отношении отелей, нарушающих ценовой паритет. Речь идет о димминге (dimming) – намеренном снижении заметности отелей в поисковой выдаче на сайте ОТА.

Подробнее ...

Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Не как все. Специфика luxury-сегмента на региональном рынке - комфорт, персонал, загрузка и как удержаться от демпинга.

Первым пятизвездочным отелем в Нижнем Новгороде стал "Парк-отель "Кулибин". В ходе церемонии официального открытия отеля, которая состоялась 24 июня, коммерческий директор "Парк-отель "Кулибин" Александр Ремизов в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал о стратегии развития люксового отеля на региональном рынке, основных проблемах и тех искушениях, которых стоит избегать отельерам.

Подробнее ...

Роб Рэнсом / BookingSuite: Все о RateManager. Управление на автопилоте. Как завоевать доверие отельеров. Простота и универсальность, помогающие зарабатывать.

Основная стратегия Booking.com – расширять сферу своих услуг, помогая владельцам отелей и апартаментов развивать свой бизнес. BookingSuite – одно из подразделений компании, нацеленное на работу именно в этом направлении, недавно отметил свою годовщину. О первых итогах, дальнейших направлениях работы и общей стратегии развития в телефонном интервью порталу Tnooz рассказал директор BookingSuite Роб Рэнсом.

Подробнее ...

Rate Manager от Booking.com теперь доступен по всему миру. Режим "автопилота" к услугам независимых отелей.

Прошлогодняя покупка PriceMatch привела Booking.com к созданию BookingSuite Rate Manager, решения по управлению доходами для независимых отелей, которое помогает им проводить более грамотную политику ценообразования, бюджетную политику и выбирать оптимальные для работы каналы. В ближайшее время в Rate Manager появится возможность работы на "автопилоте".

Подробнее ...